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食物级复配水份坚持剂价钱
颁发于:2022-03-15


起批量(千克) 价钱
1-24 ¥11元/千克
≥25 ¥10.5元/千克
品    牌: 新将来生物 原 产 地: 中国 四川成都
更新日期: 2022-03-15 可发卖总数目: 10000千克
单 价: 10.5 元 计量单元: 千克

本品特地用于肉成品的建造加工。能够改进肉的香味品德。使肉糜 富有弹性及脆度、具备粘出力、不败坏、口感好。能坚持肉馅的养分成份及新颖度。

本品合合用于腊肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头各类肉馅、午饭肉、海鲜产物。

品名:复配水份坚持剂(弹力素)

产物特征:红色粉末状、肉在冻结、冷藏、冻结、加热等进程中、会落空必然水份而使肉量变硬、肥膘发黄、在落空水份的同时、大大下降成品品德。加工进程中加本品后可进步保水性,进步粘性、加强弹、改良口感。

合用规模:预制肉成品、熟肉成品、冷冻鱼糜成品(包含鱼丸等)、预制水产物(半成品)。

用量:产物中大利用限量预制肉成品、熟肉成品、冷冻鱼糜成品(包含鱼丸等)5.0g/kg;预制水产物(半成品)1.0g/kg.

保质期:二年

 

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