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食物级甘露醇、D-甘露糖醇
颁发于:2022-03-15


起批量(千克) 价钱
1-24 ¥30元/千克
≥25 ¥29元/千克
品    牌: 新将来生物 原 产 地: 中国 四川成都
更新日期: 2022-03-15 可发卖总数目: 10000千克
单 价: 29 元 计量单元: 千克

甘露糖醇(甘露醇)
含量:99%
CAS:69-65-8
份子式:C6H14O6
绝对份子品质:182.17

性状:结晶性粉末,味甜,略带苦的后味。易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚。在动物中首要以缩合物情势存在于甘露聚糖等多种糖中。

性子:
(1)红色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。
(2)每g发生8.37j热量,约为葡萄糖的一半熔点166
(3)绝对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。
(4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。
(5) 略溶于乙醇(1.2g/ml)。溶于热乙醇。几近不溶于大大都其余经常利用无机溶剂。
(6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。
(7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完整不吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相称于蔗糖的70%。

用处:
(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;养分补充剂及构造改进剂;保湿剂;添补剂。
(2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小,并具备爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食物的防粘,和作为普通糕点的防粘粉,也可用作*用食物、健美食物等低热值、低糖的甜味剂,天天食量若予见能够跨越20g。

限量:GB2760-2011 g/kg,按出产须要适当利用。

 

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